餐厅服务员如何服务带孩子用餐的顾客|半岛体育官网app

现在很多餐厅的服务质量早已提升很多，有些餐厅甚至在店面中成立一个儿童游玩区，便利带上小孩来用餐的顾客带上孩子。那么，除了成立儿童游玩区、打算儿童餐椅等措施，餐厅在为带上孩子来用餐的顾客服务时，必须留意什么呢？　　首先，孩子在餐厅用餐的重中之重，应该是安全性。大部分家长和服务人员都实在孩子来用餐，服务人员领位一般由孩子自己自由选择跪里面还是外面。

但这很有可能会给小朋友的生命安全来临很大的隐患。去年九月，一对夫妻带着孩子，在一家火锅店睡觉，一名服务员在上锅底时，不小心摔倒，将一整锅的火锅汤底，洒在了躺在过道旁孩子的身上，孩子当场轻伤。所以，服务人员在领位过程中，必须将顾客带回靠墙的，人较少的方位，并警告顾客让孩子躺在靠墙的座位，既不睡觉其他顾客用餐，孩子也更加安全性。

　　服务人员较慢领位后，可以为桌角加装防撞条或保护套，更佳尽早收走桌面多余的餐具和装饰品，以防止小孩子捉刀叉玩游戏伤势，或碰倒碗、碟、调味瓶等，泼碗碟一来不会对餐厅导致损失，二来锐利的瓷器碎片近于有可能造成小孩或其他消费者伤势。在服务带上小孩消费的顾客时，须向其获取一套特制的儿童餐具，如硅胶或木质材料，防止用于坚硬的陶瓷或玻璃，以此减低小孩父母的照料开销。

　　孩子的注意力很难长时间集中于，所以点菜、上菜的速度必须更为照料，餐厅可为孩子打算儿童营养套餐延长点菜时间，在儿童套餐的菜谱中尽量避免有骨头、鱼刺的菜品，如顾客点到须要酒精炉等持续冷却的菜品，不应及时警告并明确提出替换菜品的建议，防止出现意外。点菜完结后，可给小朋友赠送给小玩具、图画书和零食等，更有小孩注意力，防止吵杂影响其他客人用餐。

　　儿童食量较成人更加小，他们不吃好以后，家长若是忙于照料，孩子就很更容易瓦解家长的掌控在餐厅内乱跑。这种情况下不会经常出现许多无法应付的状况，除了影响其他消费者外，还有有可能对孩子自身导致威胁。

衣年龄较小的孩子体重大约一米左右，也就是在成人腰部的方位。委人员走菜时，餐盘下面改置是正处于视野盲区，是显然看不到的。店内服务员不应更为注目这些四处乱跑的小孩，同时警告上菜的同事，防止被乱跑中的儿童摔倒。若是餐厅人手充足的情况下，还可以决定有育儿经验的服务员协助集中于照料儿童，既保证了儿童的安全性，又能让家长需要安心享用美食，提升消费者对餐厅的满意度。

　　值得注意的是，小朋友讨厌仿效成人的不道德模式，所以，从服务到设计上，面临孩子时服务人员都可以尽可能无差别的对待孩子，比如点菜时必要告知小孩的意见，维持严肃征询小孩意见的状态，甚至在结账时，也可以希望他们的参予，只不过这些都是在承担家长的教育职能。同时，也给与带上孩子来用餐的顾客的热情和照料，展出青睐姿态，为餐厅造就更加多家庭式消费。

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