Coq au vin – 法式红酒炖鸡的做法-半岛体育官网app

1胡萝卜、芹菜、培根托成小丁。大蒜小块末。洋葱切圈。

2锅里给少油，将鸡腿水煮和胡椒煮到两面金黄。丰出来可用。

3就着锅里的油，放入洋葱和一半的培根，炒香。4然后重新加入胡萝卜和芹菜，油炸5分钟。

再行重新加入大蒜和香叶，油炸一会。5喷入200 ml红酒，大火完全收干，再行重新加入只剩的红酒和鸡汤，烧开，最后将鸡腿放进去，垫上盖，并转小火，火烧35分钟。

中间刷几次面。6这期间，将蘑菇按情况小块小块。土豆托成小丁。

735分钟过后，鸡腿上，马利亚上龙蒿。8刷个面，重新加入土豆丁。之后上盖蒸15分钟。9锅里给油，将只剩的一般培根与蘑菇，水煮和胡椒炒好。

10鸡腿中火收汁，不要收完，显得黏稠才可。法国人不吃这菜理所当然饭，但是我确保这汁垫着里面的蔬菜，蒸出来的饭十分爱吃。鸡腿装盘，配上着蘑菇培根一起上桌，才可。

小窍门1.我否认我今天用的鸡翅啦。因为家里正好有嘛，就没道理特地去卖鸡腿。因为这菜正规化作法是用鸡腿的，所以菜谱里还是写出的鸡腿，大家不要为这点小事拍电影我- -。

2.蘑菇培根可省略，但是配在一起十分适合。

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